Врач Кузнецов назвал окрошку полезной для снижения сахара и холестерина

Эндокринолог Максим Кузнецов в беседе, опубликованной «Лента.ру», отметил, что окрошка является одним из наиболее полезных блюд в летнем рационе.

По словам специалиста, овощная основа окрошки — огурцы, редис, картофель и зелень — богата клетчаткой. Она помогает улучшать пищеварение и способствует снижению уровня холестерина и сахара в крови. Также врач указал, что такой рацион может снижать риск развития гипертонии при регулярном употреблении.

Белковая составляющая блюда

Дополнительным преимуществом окрошки является наличие белка, который поступает из яиц, курицы или отварного мяса. При этом Кузнецов подчеркнул, что колбасу лучше исключить, так как она содержит больше жира и меньше полезного белка.

Заправка и пищевая ценность

Специалист отметил, что использование кваса или кефира в качестве заправки благоприятно влияет на микрофлору кишечника. Благодаря низкой калорийности окрошка может быть хорошим вариантом для питания в жаркий сезон.

Больше новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале Самара Онлайн 24 в MAX.