Фастфуд не ускоряет ухудшение когнитивных функций у пожилых людей
freepik.com
Употребление фастфуда не связано с быстрым снижением когнитивных функций
Ультрапереработанные продукты — это готовые изделия с добавками, ароматизаторами и красителями, такие как печенье, мороженое, сладкие напитки и сосиски. Несмотря на низкую питательную ценность, их потребление не всегда имеет серьёзные последствия для когнитивного здоровья.
Методика исследования
В работе использовались данные Longitudinal Aging Study Amsterdam по 1371 участнику старше 55 лет в течение десяти лет. Участники заполняли опросники о питании, а продукты классифицировали по системе NOVA в зависимости от степени переработки. В среднем 20% рациона составляли ультрапереработанные продукты.
Оценка когнитивных функций
Специалисты провели пять тестов, оценивая общие умственные способности, скорость обработки информации, эпизодическую память и исполнительные функции. Результаты показали отсутствие связи между количеством фастфуда в рационе и ускоренным снижением когнитивных функций.
Выводы и рекомендации
Авторы подчеркивают, что важнее общее качество рациона: люди с более здоровым питанием сохраняли когнитивные способности дольше. Исследование опубликовано на springer.com.
Больше новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале Самара Онлайн 24 в MAX.
Читайте также:
