Регулярное питание грибами помогает поддерживать память у пожилых людей

Ученые наблюдали более 3100 жителей Японии в среднем 10,5 года, фиксируя ежедневное потребление грибов и проверяя кратковременную память с помощью тестов на повторение цифр.

Эффект на память

Участники, регулярно употреблявшие грибы, лучше справлялись с заданиями. Наибольшая польза наблюдалась при среднем и высоком количестве грибов в рационе. Эффект усиливался постепенно с увеличением потребления.

Полезные вещества

Ключевую роль играют эрготионин и бета-глюканы, которые защищают нервные клетки. Хотя данные основаны на наблюдении и не дают абсолютных гарантий, регулярное употребление грибов считается полезным для здоровья мозга в зрелом возрасте.

Больше новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале Самара Онлайн 24 в MAX.