Фруктоза названа важным фактором развития метаболических болезней
Фото с сайта pixabay.com
Учёные представили данные о влиянии фруктозы на развитие метаболических заболеваний в публикации журнала Nature Metabolism. В документе подчёркивается, что роль этого сахара выходит за рамки его калорийности.
Авторы проанализировали воздействие различных подсластителей, включая столовый сахар и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Несмотря на схожий состав с глюкозой, фруктоза, как указано в отчёте, оказывает иное влияние на обмен веществ и может напрямую участвовать в процессах накопления жира.
По информации ведущего автора Ричарда Джонсона, фруктоза функционирует как метаболический сигнал. Это способствует формированию жировых запасов и отличается от действия глюкозы.
Исследование показывает, что переработка фруктозы происходит с обходом важных этапов энергетического контроля. Это может вызывать усиленный синтез липидов, снижение энергетических ресурсов клеток и образование веществ, связанных с нарушениями обмена. В долгосрочной перспективе такие изменения повышают вероятность развития метаболического синдрома.
Отдельно отмечено, что фруктоза может образовываться в организме из глюкозы. Это указывает на более широкое участие этого соединения в патологических процессах.
Работа опубликована на фоне продолжающегося роста распространённости ожирения и диабета. В ряде стран снизилось потребление сладких напитков, однако общий уровень потребления сахаров во многих регионах остаётся высоким.
Исследователи считают, что механизмы накопления энергии, сформированные в условиях дефицита пищи, при постоянной доступности еды могут способствовать развитию хронических заболеваний, сообщает Planet Today.
Больше новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале Самара Онлайн 24 в MAX.
