Кофе способен подавлять воспалительные процессы в организме человека

Специалисты пришли к выводу, что кофе оказывает влияние на воспалительные процессы в организме человека. Ранее наблюдения подтверждали, что регулярное употребление кофе снижает риск возрастных заболеваний и повышает продолжительность жизни, однако точные биологические механизмы оставались малоизученными.

Ключевые компоненты кофе

Учёные проанализировали влияние кофеина, феруловой, хлорогеновой и пара-кумаровой кислот, а также кафестола и кахвеола на рецептор NR4A1. Выяснилось, что эти вещества способны связываться с рецептором и корректировать активность клеточных процессов, связанных с воспалением.

Эффект полифенолов

Рецептор NR4A1 играет важную роль в регуляции стрессовых и воспалительных реакций. Наибольшее воздействие на его активность оказали полифенолы кофе, в то время как кофеин и хлорогеновая кислота проявили менее выраженный и нестабильный эффект.

Больше новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале Самара Онлайн 24 в MAX.