Комбинацию фруктов и овощей связали со снижением вероятности болезни Крона

Антуан Мейер и коллеги из восьми европейских стран провели анализ данных 341,5 тысячи участников EPIC-Europe. Участники указывали частоту употребления фруктов, овощей, бобовых и картофеля в своих рационах.

Методы оценки риска

Для изучения связи рациона с болезнью Крона и язвенным колитом использовались коксовские регрессионные модели с поправками на пол, возраст, место проживания, курение, индекс массы тела, физическую активность, потребление калорий, образование и алкоголь.

Результаты наблюдений

За медианный период 13,4 года зарегистрировано 149 случаев болезни Крона и 379 случаев язвенного колита. Высокое потребление комбинации фруктов, овощей, бобовых и картофеля оказалось связанным с меньшим риском болезни Крона (0,44; p-тренд < 0,01), но не влияло на язвенный колит (1,07; p-тренд = 0,73).

Отдельные продукты и их влияние

Суммарное потребление яблок, груш, бананов, грибов, лука и чеснока снижало риск болезни Крона (0,58; p-тренд = 0,03). В то же время большое количество картофеля повышало риск язвенного колита (1,51; p-тренд < 0,01). Индекс разнообразия овощей, фруктов, бобовых и картофеля не выявил значимой связи с риском заболеваний.

Больше новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале Самара Онлайн 24 в MAX.