Новый бактериофаг из Китая способен уничтожать устойчивую сальмонеллу

Ученые из Сельскохозяйственного университета Ганьсу обнаружили ранее неизвестный бактериофаг семейства W5, который уничтожает штаммы сальмонеллы, включая резистентные к антибиотикам, сообщили в пресс-службе Американского микробиологического общества.

По словам профессора Гоу Хуэйтянь, вирус эффективно очищает мясо, молочные продукты и упаковку от колоний сальмонеллы, препятствует формированию защитных биопленок и размножается всего за 22 минуты. Это делает его перспективным инструментом для контроля микробов на производстве и снижения рисков пищевых инфекций.

Исторически бактериофаги применялись для борьбы с инфекциями до появления антибиотиков, и открытие W5 открывает путь к возрождению биологических методов защиты здоровья человека.

Больше новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале Самара Онлайн 24 в MAX.