Nutrients: обновление и восстановление костной ткани дает людям греческий йогурт

Исследование показало, что ежедневное употребление греческого йогурта может поддерживать здоровье костей у людей 55 лет и старше. Результаты работы опубликованы в научном журнале Nutrients.

В восьминедельном эксперименте 48 участников получали по две порции йогурта по 175 граммов каждый день. Добровольцев разделили на физически активных и малоподвижных для оценки разных эффектов продукта.

У активных людей наблюдалось повышение уровня маркера CTX-I, указывающее на ускорение обновления костной ткани. У малоподвижных участников снизился уровень интерлейкина-6, что уменьшает хроническое воспаление и благоприятствует состоянию костей.

Учёные связывают положительный эффект с сочетанием кальция и белка в йогурте. Кальций поддерживает минерализацию костей, а белок способствует формированию коллагенового матрикса, обеспечивая прочность и гибкость.

Авторы отмечают, что результаты предварительные и для точных рекомендаций нужны более длительные исследования. При этом продукт уже может считаться перспективным средством диетической поддержки костей у пожилых людей, пишет источник.