Летом в детских лагерях возможны вспышки сальмонеллеза, предупредила врач

Профессор Пироговского университета Наталья Шеина сообщила РИА Новости, что в тёплый сезон повышается риск вспышек сальмонеллеза, особенно в детских лагерях и на массовых выездах.

Причины сезонного роста заболеваемости

Летом увеличивается число организованных поездок детей и массового питания, что создаёт условия для распространения кишечных инфекций. Дополнительным фактором риска становятся нарушения правил хранения и приготовления продуктов.

Наиболее опасными продуктами считаются яйца птицы, мясо, молочные продукты и рыба. При недостаточной термической обработке или неправильном хранении они могут стать причиной заражения.

Проявления инфекции

Заболевание начинается с общего недомогания и повышения температуры, затем развиваются боли в животе, рвота и диарея.

В тяжёлых случаях инфекция поражает желудочно-кишечный тракт и требует медицинского вмешательства.

Врач рекомендует строго соблюдать гигиену питания: контролировать сроки годности, мыть яйца и хранить их в холодильнике. Также важно тщательно обрабатывать продукты термически и не использовать повреждённые ингредиенты.

Больше новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале Самара Онлайн 24 в MAX.