Учёные нашли связь растительного питания и снижения воспаления

Специалисты Уорикского университета провели анализ клинических данных и установили, что растительное питание может снижать уровень воспалительных процессов в организме.

Результаты опубликованы в журнале Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases.

Методология исследования

Учёные выполнили систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Из почти 3000 научных работ в анализ вошли лишь семь исследований с участием 541 человека, соответствующих строгим критериям отбора.

Ключевой показатель

Основное внимание уделялось уровню С-реактивного белка (СРБ), который используется как маркер системного воспаления. Сравнение показало, что растительные диеты связаны с более низкими значениями этого показателя по сравнению с рационом, включающим продукты животного происхождения.

Результаты анализа

Среднее снижение уровня СРБ составило 1,13 мг/л, что может снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний. Особенно выраженный эффект наблюдался при сочетании питания с физической активностью.

Возможные причины эффекта

Растительные продукты содержат больше клетчатки, антиоксидантов и полезных жиров, а также меньше насыщенных жиров. Именно эти особенности, по мнению авторов, могут лежать в основе противовоспалительного действия диеты.

Исследователи отмечают, что выборка рандомизированных исследований остаётся небольшой. Поэтому необходимы дополнительные работы для подтверждения полученных результатов.

Больше новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале Самара Онлайн 24 в MAX.