Как в Японии перерабатывают лапшу удон в биоразлагаемую бумагу

В Японии разработан способ превращения выброшенной лапши удон в экологичную биоразлагаемую бумагу. Технологию представили исследователи Университета Кагавы, сообщает Science Japan (SciJ).

Метод основан на биологической переработке отходов с участием микроорганизмов, которые создают целлюлозную структуру, схожую с традиционной бумагой васи.

Задача проекта и источник отходов

Инициативу курирует профессор Наотака Танака. Основная цель — снизить объёмы пищевых отходов в префектуре Кагава, известной производством лапши сануки удон.

Часть готовой продукции не используется и отправляется на утилизацию, что стало отправной точкой для разработки альтернативного применения.

Биотехнологический процесс переработки

Сначала остатки лапши измельчаются и смешиваются с водой. Затем добавляются ферменты, расщепляющие крахмал до глюкозы. Далее в смесь вводятся уксуснокислые бактерии, которые в течение нескольких дней формируют тонкую целлюлозную мембрану.

После сушки получается листовой материал, не требующий традиционных технологий бумажного производства.

Характеристики и экологический эффект

Одна порция удона позволяет получить до десяти листов бумаги формата A4. Материал устойчив к разрыву и влаге по сравнению с обычной бумагой. После утилизации он полностью разлагается в почве благодаря микробиологическим процессам.

Применение и развитие технологии

Производство уже развивается при участии благотворительных организаций и может обеспечить новые рабочие места, включая людей с ограниченными возможностями.

Материал начали использовать в рекламе и художественных проектах, а также рассматривают его более широкое внедрение как экологичной альтернативы бумаге.

Больше новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале Самара Онлайн 24 в MAX.