Кофе может снижать вероятность развития гепатоцеллюлярной карциномы

Согласно новой обзорной статье, опубликованной в журнале Targets, регулярное употребление кофе может быть связано со снижением риска развития рака печени. Учёные изучили влияние его биоактивных компонентов на гепатоцеллюлярную карциному (ГЦК).

Почему изучают влияние кофе

ГЦК — один из наиболее распространённых видов рака печени, который часто развивается на фоне хронического воспаления, жировой болезни печени и цирроза. Это заболевание остаётся значимой причиной смертности во всём мире.

Ранее эпидемиологические данные уже указывали на обратную зависимость между употреблением кофе и риском развития ГЦК. При этом у людей, выпивающих три и более чашек в день, риск снижался более чем на половину.

Механизмы защитного действия

Исследователи рассматривают влияние кофе через призму нутриэпигеномики — науки о том, как пищевые вещества воздействуют на эпигенетическую регуляцию. Активные соединения кофе могут влиять на ДНК-метилтрансферазы, микрорНК и ось «кишечник–печень», связанную с развитием опухолей.

В числе ключевых веществ выделяют хлорогеновые кислоты, дитерпены, а также метаболиты, образуемые кишечной микрофлорой.

Как способ заваривания влияет на пользу

Учёные отмечают, что метод приготовления кофе имеет значение. Нефильтрованные варианты, такие как эспрессо и кофе из френч-пресса, содержат больше жирорастворимых дитерпенов — кафестола и кахвеола, которые оказывают защитное действие на печень.

По мнению авторов исследования, понимание этих механизмов открывает возможности для разработки диетических стратегий, направленных на профилактику и лечение гепатоцеллюлярной карциномы.

Больше новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале Самара Онлайн 24 в MAX.