Регулярное употребление ультраобработанных продуктов ослабляет кости у людей

Учёные Университета Тулейна проанализировали данные о рационе и здоровье более 160 тысяч человек на протяжении 12 лет. Выяснилось, что частое употребление готовых замороженных блюд, сладких йогуртов, печенья, чипсов и газировки связано с меньшей плотностью костной ткани и более высоким риском переломов бедра.

Количество и риск

Исследование показало, что каждые 3,7 дополнительных порции ультраобработанной пищи ежедневно повышали риск перелома бедра примерно на 10,5%. Средний участник съедал около 8 порций таких продуктов в день.

Причины вреда

Вред костям обусловлен высоким содержанием соли, сахара и жиров и низким уровнем питательных веществ, важных для костной ткани. Наибольшая угроза наблюдалась у людей младше 65 лет и с низкой массой тела.

Заключение исследования

Результаты подтверждают, что рацион с преобладанием ультраобработанных продуктов увеличивает уязвимость костей и риск переломов. Работа опубликована в The British Journal of Nutrition.

Больше новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале Самара Онлайн 24 в MAX.