Ультраобработанные продукты снижают концентрацию внимания у людей

Исследователи Университета Монаша пришли к выводу, что даже умеренное употребление ультраобработанных продуктов может ухудшать концентрацию и замедлять обработку информации. Об этом сообщает DADM.

Ученые зафиксировали влияние рациона на когнитивные способности, в частности на внимание и скорость мышления.

Дизайн исследования

В работе приняли участие более 2,1 тысячи человек без признаков деменции. Специалисты анализировали их рацион и сопоставляли его с результатами когнитивных тестов.

Участники проходили задания на концентрацию внимания и скорость обработки информации, после чего данные сравнивались с уровнем потребления ультраобработанных продуктов.

Что относится к ультраобработанным продуктам

К этой категории относят продукты глубокой промышленной переработки, содержащие различные добавки: усилители вкуса, ароматизаторы и стабилизаторы.

• газированные сладкие напитки
• фастфуд
• чипсы
• готовые блюда промышленного производства

Основные выводы ученых

Исследование показало: увеличение доли ультраобработанных продуктов в рационе на 10% уже связано со снижением концентрации внимания, даже при относительно здоровом питании в целом.

При этом ухудшения памяти выявлено не было, однако внимание рассматривается как ключевая когнитивная функция, влияющая на обучение и повседневную деятельность человека.

Больше новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале Самара Онлайн 24 в MAX.