Исследование: виноград способен улучшать защитные функции кожи

Ученые получили новые данные о влиянии винограда на организм человека. Согласно исследованию, опубликованному в журнале ACS Nutrition Science, регулярное употребление ягод может не только повысить устойчивость кожи к ультрафиолету, но и изменить активность генов, отвечающих за ее состояние.

Как проходило исследование

В течение двух недель участники эксперимента ежедневно употребляли объем цельного винограда, сопоставимый с тремя порциями. Исследователи сравнивали состояние кожи до и после такого рациона, а также оценивали влияние низких доз ультрафиолетового излучения.

Анализ показал, что у каждого человека изначально наблюдалась собственная картина экспрессии генов. После включения винограда в рацион генетическая активность менялась, причем реакция организма различалась у разных добровольцев.

Почему это важно для кожи

Авторы исследования пришли к выводу, что употребление винограда может усиливать процессы, отвечающие за формирование защитного слоя кожи. Речь идет о механизмах кератинизации, которые помогают тканям лучше противостоять негативным внешним факторам.

Дополнительным подтверждением стала динамика уровня малонового диальдегида — биомаркера, связанного с окислительным стрессом. После эксперимента его показатели снизились, что может говорить о снижении повреждающего воздействия на клетки.

Что говорят ученые

Профессор Колледжа фармации и медицинских наук Университета Западной Новой Англии Джон Пеццуто отметил, что полученные результаты указывают на возможное влияние винограда не только на кожу, но и на другие ткани организма. По мнению исследователя, подобные нутригеномные процессы могут затрагивать печень, мышцы, почки и мозг.

Больше новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале Самара Онлайн 24 в MAX.