Эксперт объяснила, почему кожура магазинных лимонов может быть опасна

Кожура лимонов, приобретённых в торговых сетях, может представлять потенциальную опасность для организма из-за веществ, используемых при обработке и хранении фруктов. Об этом сообщила Анастасия Лебедева из Университета «Росбиотех» в интервью агентству ТАСС.

Полезные свойства лимонной кожуры

Специалист подчеркнула, что кожура содержит значительно больше витаминов и минералов, чем мякоть лимона — разница может достигать 5–10 раз.

Кроме того, в ней присутствуют эфирные масла и клетчатка, которые положительно влияют на пищеварение, иммунную систему и сосуды.

Основные риски магазинных фруктов

По словам эксперта, большинство лимонов в магазинах покрываются воском и обрабатываются химическими средствами для увеличения срока хранения и сохранности при перевозке. Такие вещества могут попадать в организм и накапливаться, поэтому употребление кожуры в этом случае нежелательно.

Когда кожура допустима в рационе

Лебедева уточнила, что безопасной считается кожура лимонов, выращенных в домашних условиях или в экологически чистой среде. Однако перед употреблением её необходимо тщательно промывать.

Медицинские ограничения

Отдельно специалист обратила внимание на людей с заболеваниями ЖКТ, почек и желчного пузыря. Кожура содержит оксалаты, которые могут способствовать образованию камней, поэтому таким пациентам стоит соблюдать осторожность.

Больше новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале Самара Онлайн 24 в MAX.