Врач рассказала, чем белый хлеб уступает цельнозерновому и чёрному

Врач-эндокринолог, кандидат медицинских наук Виктория Гончар объяснила, что белый хлеб из пшеничной муки содержит в основном быстрые углеводы и крахмал, а полезных компонентов в нём остаётся немного.

Специалист отметила, что при производстве муки удаляются отруби, а во время выпечки высокая температура снижает содержание витаминов. По словам врача, частое употребление белого хлеба может быть связано с увеличением массы тела и нарушениями пищеварения.

Более предпочтительным вариантом эндокринолог назвала чёрный хлеб. Он содержит клетчатку, аминокислоты и отличается меньшей калорийностью. Также полезными свойствами обладают цельнозерновые и мультизерновые сорта хлеба, богатые витаминами группы B и витамином E.

Вместе с тем Виктория Гончар обратила внимание, что продукты из муки грубого помола подходят не каждому. При некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта и повышенной чувствительности пищеварительной системы их употребление может вызвать ухудшение самочувствия, сообщает "Новосвят".

Больше новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале Самара Онлайн 24 в MAX.