Эксперт рассказала, безопасно ли покупать ранние арбузы

Первые арбузы, которые массово появляются на прилавках в июле, не стоит автоматически считать опасными. Такое мнение в разговоре с «Лентой.ру» высказала ассистент кафедры гигиены Пироговского университета Мария Селезнева.

Откуда берутся ранние арбузы

Специалист пояснила, что современные селекционеры вывели множество сортов с ранними сроками созревания. Кроме того, часть продукции поступает из южных регионов России и стран с теплым климатом, где урожай собирают раньше.

Что известно о нитратах

По словам врача, если производители соблюдают агротехнические и санитарные требования, такие плоды не представляют угрозы для здоровья. Она отметила, что распространенное мнение о повышенном содержании нитратов в ранних арбузах не подтверждается. Во время созревания растение использует внесенные удобрения для образования растительного белка, поэтому их накопление в мякоти не является нормой. Отравление возможно только при серьезных нарушениях технологии выращивания.

Рекомендации покупателям

Эксперт напомнила, что поступающие в российские магазины бахчевые проходят обязательный контроль качества. Вместе с тем она посоветовала покупать арбузы исключительно в официальных торговых точках, где соблюдаются условия хранения и могут предоставить документы, подтверждающие безопасность продукции.

Больше новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале Самара Онлайн 24 в MAX.