Морозильные витрины: как сохранить товар и продать его красиво

Замороженные продукты — это удобно, практично и безопасно. Но только если они хранятся при нужной температуре и подаются покупателю в привлекательном виде. Именно для этого и существуют морозильные витрины — оборудование, которое не только замораживает, но и продаёт.

В этой статье расскажем, что такое морозильные витрины, какие бывают их типы, в каких сферах они используются, и как выбрать подходящую под ваш магазин или бизнес.

Что такое морозильная витрина?

Морозильная витрина — это специализированное холодильное оборудование, предназначенное для демонстрации и хранения продуктов при температуре от -18 до -25 °C. Главная задача — сохранить товар в глубокой заморозке и при этом обеспечить его удобную выкладку для покупателя или продавца.

Такие витрины совмещают витринную эстетику и морозильную мощность, делая их незаменимыми в розничной торговле.

Где применяются морозильные витрины?

• Супермаркеты и продуктовые магазины
• Полуфабрикатные отделы и кулинарии
• Продажа мороженого и десертов
• Пиццерии, пекарни, кафе (для заготовок в заморозке)
• Склады и оптовые точки с розничной выкладкой
• Мясные и рыбные магазины

Преимущества морозильных витрин

• Поддержка стабильной температуры -18 °C и ниже
• Презентация товара "лицом" к покупателю
• Удобство выкладки и отбора продуктов
• Экономия места благодаря горизонтальному или вертикальному формату
• Вариативность моделей под любой торговый зал

Виды морозильных витрин

По типу размещения:

1. Горизонтальные
   – Напоминают морозильные лари, но с прозрачной крышкой или стеклом спереди
   – Удобны для замороженных овощей, ягод, мяса, рыбы, мороженого
   – Чаще используются в отделах самообслуживания

2. Вертикальные (шкафы-витрины)
   – Похожи на классический холодильник, но с температурой до -25 °C
   – Занимают меньше места, больше подходит для фасованной продукции
   – Отличны для демонстрации пицц, десертов, готовых замороженных блюд

3. Комбинированные
   – Сочетают зоны с разной температурой (охлаждение + заморозка)
   – Удобны для универсальных отделов, где требуется хранение разных типов товаров

По типу охлаждения:

• С встроенным агрегатом — проще в установке, достаточно розетки

• С выносным агрегатом — тише, позволяет уменьшить нагрузку на помещение, чаще используется в сетевых магазинах

По направлению обслуживания:

• С обслуживанием продавцом — актуально для мясных/рыбных отделов

• Самообслуживание — покупатель сам достаёт товар, идеально для супермаркетов

На что обратить внимание при выборе?

1. Температурный режим

Убедитесь, что витрина стабильно поддерживает температуру до -18 °C и ниже. Особенно важно для хранения мороженого и мяса.

2. Габариты и объём

Оцените площадь зала и ежедневный объём товаров. Важно не только уместить витрину, но и оставить комфортные проходы.

3. Энергоэффективность

Выбирайте модели с классом энергоэффективности A+ или выше — морозильные витрины работают круглосуточно, и это поможет сэкономить.

4. Подсветка

Яркое освещение — особенно важно для вертикальных витрин. Светодиоды — экономично и красиво.

5. Материалы

Корпус — металл с антикоррозийным покрытием или нержавейка. Внутри — прочный пластик, который не трескается от холода.

6. Размораживание

Автоматическая разморозка упростит уход за оборудованием и снизит риск наледи на продуктах.

Уход и эксплуатация

• Не перегружайте полки — это мешает циркуляции воздуха

• Регулярно проверяйте температуру и исправность оборудования

• Протирайте стекла и полки — товар должен выглядеть свежо

• Следите за чистотой вентиляционных решёток и испарителя

Популярные бренды

• Polair, Carboma, Снеж, Бирюса — российские производители, достойное качество по доступной цене

• Frostor, Infrico — европейские и отечественные решения для магазинов и фастфуда

• Tefcold, Arneg, Oscartielle — премиальные модели с отличным дизайном и долговечностью

Морозильная витрина — это не только способ хранить продукцию, но и мощный инструмент продаж. Она объединяет в себе надёжное замораживание и эффективную выкладку, улучшает визуальное восприятие товаров и делает процесс покупки проще и приятнее для клиента.

Выбирайте витрину под задачи вашего бизнеса: по типу, объёму, дизайну и температуре. И пусть ваши замороженные продукты продаются легко — как горячие пирожки!