Морозильные витрины: как сохранить товар и продать его красиво
Замороженные продукты — это удобно, практично и безопасно. Но только если они хранятся при нужной температуре и подаются покупателю в привлекательном виде. Именно для этого и существуют морозильные витрины — оборудование, которое не только замораживает, но и продаёт.
В этой статье расскажем, что такое морозильные витрины, какие бывают их типы, в каких сферах они используются, и как выбрать подходящую под ваш магазин или бизнес.
Что такое морозильная витрина?
Морозильная витрина — это специализированное холодильное оборудование, предназначенное для демонстрации и хранения продуктов при температуре от -18 до -25 °C. Главная задача — сохранить товар в глубокой заморозке и при этом обеспечить его удобную выкладку для покупателя или продавца.
Такие витрины совмещают витринную эстетику и морозильную мощность, делая их незаменимыми в розничной торговле.
Где применяются морозильные витрины?
- Супермаркеты и продуктовые магазины
- Полуфабрикатные отделы и кулинарии
- Продажа мороженого и десертов
- Пиццерии, пекарни, кафе (для заготовок в заморозке)
- Склады и оптовые точки с розничной выкладкой
- Мясные и рыбные магазины
Преимущества морозильных витрин
- Поддержка стабильной температуры -18 °C и ниже
- Презентация товара "лицом" к покупателю
- Удобство выкладки и отбора продуктов
- Экономия места благодаря горизонтальному или вертикальному формату
- Вариативность моделей под любой торговый зал
Виды морозильных витрин
По типу размещения:
Горизонтальные
– Напоминают морозильные лари, но с прозрачной крышкой или стеклом спереди
– Удобны для замороженных овощей, ягод, мяса, рыбы, мороженого
– Чаще используются в отделах самообслуживанияВертикальные (шкафы-витрины)
– Похожи на классический холодильник, но с температурой до -25 °C
– Занимают меньше места, больше подходит для фасованной продукции
– Отличны для демонстрации пицц, десертов, готовых замороженных блюдКомбинированные
– Сочетают зоны с разной температурой (охлаждение + заморозка)
– Удобны для универсальных отделов, где требуется хранение разных типов товаров
По типу охлаждения:
С встроенным агрегатом — проще в установке, достаточно розетки
С выносным агрегатом — тише, позволяет уменьшить нагрузку на помещение, чаще используется в сетевых магазинах
По направлению обслуживания:
С обслуживанием продавцом — актуально для мясных/рыбных отделов
Самообслуживание — покупатель сам достаёт товар, идеально для супермаркетов
На что обратить внимание при выборе?
1. Температурный режим
Убедитесь, что витрина стабильно поддерживает температуру до -18 °C и ниже. Особенно важно для хранения мороженого и мяса.
2. Габариты и объём
Оцените площадь зала и ежедневный объём товаров. Важно не только уместить витрину, но и оставить комфортные проходы.
3. Энергоэффективность
Выбирайте модели с классом энергоэффективности A+ или выше — морозильные витрины работают круглосуточно, и это поможет сэкономить.
4. Подсветка
Яркое освещение — особенно важно для вертикальных витрин. Светодиоды — экономично и красиво.
5. Материалы
Корпус — металл с антикоррозийным покрытием или нержавейка. Внутри — прочный пластик, который не трескается от холода.
6. Размораживание
Автоматическая разморозка упростит уход за оборудованием и снизит риск наледи на продуктах.
Уход и эксплуатация
Не перегружайте полки — это мешает циркуляции воздуха
Регулярно проверяйте температуру и исправность оборудования
Протирайте стекла и полки — товар должен выглядеть свежо
Следите за чистотой вентиляционных решёток и испарителя
Популярные бренды
Polair, Carboma, Снеж, Бирюса — российские производители, достойное качество по доступной цене
Frostor, Infrico — европейские и отечественные решения для магазинов и фастфуда
Tefcold, Arneg, Oscartielle — премиальные модели с отличным дизайном и долговечностью
Морозильная витрина — это не только способ хранить продукцию, но и мощный инструмент продаж. Она объединяет в себе надёжное замораживание и эффективную выкладку, улучшает визуальное восприятие товаров и делает процесс покупки проще и приятнее для клиента.
Выбирайте витрину под задачи вашего бизнеса: по типу, объёму, дизайну и температуре. И пусть ваши замороженные продукты продаются легко — как горячие пирожки!
Читайте также:
Роман Вильфанд дал прогноз на май: будет ли снег на праздники
«Хотим покупать у наших»: партия «Новые люди» поддержала самарских производителей
Теперь обожаю это блюдо - ленивый хачапури на сковороде: готовлю за считанные минуты
«Реанимируем» умершую землю в теплице — 3 простых метода вернут почве плодородие: управитесь до посадки редиски