Роскачество проверило подсолнечное масло: какие марки лучше обходить

С маслом, казалось бы, всё просто: налил в сковороду, заправил салат и готово. Но эксперты Роскачества вскрыли бутылки популярных брендов и выяснили, что янтарная жидкость далеко не всегда оказывается свежей и безопасной. Некоторые «высшие сорта» на поверку — сомнительной свежести.

«Селяночка» и «Каролина»: заявленный высший сорт под вопросом

Эти марки позиционируют себя как рафинированные, дезодорированные и «высший сорт». Казалось бы, бери и не сомневайся. Но лаборатория показала: показатель перекисного числа — критерий свежести масла — у обоих брендов завышен. Другими словами, масло уже начало окисляться и формально не соответствует заявленному высшему сорту. При этом цена осталась прежней. Купил «янтарную жижу», а качество ниже ожиданий.

«Благо» Премиум: амбиции разбились о показатели качества

Масло «Благо» с приставкой «Премиум» выглядело как аристократ на полке, но лаборатория выявила: по перекисному числу продукт до премиума не дотягивает, максимум — высший сорт. Анизидиновое число — маркер начала порчи — оказалось на верхней границе нормы. Молодое масло уже «устало». Для жарки сойдёт, но на вкусовые качества и пользу рассчитывать не стоит.

IDEAL и «Золотая семечка»: марки с оговорками

IDEAL заявлен как «вымороженное» масло, обещающее прозрачность при хранении на холоде. На практике вымороженности не обнаружили, а этикетка оказалась настолько сложной для чтения, что состав и производителя разобрать можно только с лупой. Не критично, но неприятно.

«Золотая семечка» Премиум также не подтвердила заявленный сорт. Более того, эксперты заявили: масло не подходит для детского питания — показатели порчи выше допустимого. То есть «лучшее для семьи» может оказаться даже небезопасным для ребёнка.

Вывод: выбирай масло с умом

Даже если акция кричит «супервыгодно», иногда лучше пройти мимо и взять проверенный продукт. Масло должно быть свежим, чистым и честно маркированным. Когда производители экономят на качестве или приписывают лишние звания, страдает конечный потребитель — вкус, польза и безопасность, пишет источник.