Сгущенное молоко 2026: какие марки безопасны, а какие опасны

Роскачество проверило 30 образцов сгущенного молока от 29 брендов. Оказалось, что не все бело-синие банки одинаково полезны. Особенно важно понимать разницу между «сгущенным молоком» и «сгущенкой». Первый вариант — только цельное молоко и сахар по ГОСТу. «Сгущенка» может содержать растительный жир, сыворотку, крахмал и добавки.

Какие марки не прошли проверку

Три бренда показали серьёзные нарушения и оказались аутсайдерами:

• Тяжин — замена молочного жира растительным;
• Лента — растительный и животный жир, незаявленный консервант, повышенная микробная обсемененность;
• Главпродукт — растительный и животный жир, незаявленный консервант.

Другие проблемы в ряде марок:

• Состав не соответствует заявленному (отклонения по белку и сухому молочному остатку);
• Признаки некачественного сырья;
• Неприятные привкусы («мыльный» или «затхлый»);
• Превышение бактериальной обсемененности (7 марок);
• Наличие кишечной палочки («Любимое молоко» и «Простоквашино»).

Лидеры проверки

Эти бренды получили высокие оценки и безопасны для покупки:

• Любинское (Россия) — лидер рейтинга, безопасный состав, нет растительных жиров;
• Рогачевъ (Беларусь) и Вологодские молочные продукты — качественное сырье, небольшие отклонения по составу;
• ДЕПовское (Казахстан) — хорошее качество, мелкие механические примеси.

Продукты с «Знаком качества»

Два бренда полностью соответствуют строгим требованиям Роскачества и могут претендовать на «Знак качества»:

• Ирбитское
• Алексеевское

Советы покупателю

При покупке внимательно читайте этикетку. Ищите надпись «Сгущенное цельное молоко с сахаром» и отметку ГОСТ. Избегайте слов «Сгущенка» или «Варенка» и проверяйте состав — там должны быть только молоко и сахар. Тогда вы точно купите безопасный продукт, пишет источник.