Салат «Лисья шубка» под Новый год: когда простые продукты складываются в шикарную закуску
freepik
Лёгкий, сочный и «хитрый» по вкусу салат: нежность крабовых палочек, свежесть овощей и воздушная сырно‑яичная шапка. Готовится за считанные минуты, выглядит празднично — идеален для новогоднего стола.
Ингредиенты (на 3–4 порции)
- Крабовые палочки — 200 г
- Помидоры спелые — 2 шт.
- Перец сладкий (салатный) — 1 шт.
- Твёрдый сыр — 100 г
- Яйца — 2 шт. (вкрутую)
- Майонез — 2–3 ст. л. (по вкусу)
- Соль — щепотка (по желанию)
Подготовка
- Крабовые палочки, помидоры и сладкий перец нарежьте мелкими аккуратными кубиками. Помидоры слегка обсушите бумажным полотенцем, чтобы салат не дал лишний сок.
- Сыр и яйца натрите на мелкой тёрке (яйца можно отдельно — для более воздушной «шапки»).
Сборка слоями
- 1-й слой — крабовые палочки, слегка промажьте майонезом.
- 2-й слой — помидоры, капля майонеза «сеточкой».
- 3-й слой — сладкий перец, снова лёгкая «сеточка» майонеза.
- 4-й слой — шапка из тёртых яиц и сыра (можно смешать заранее или уложить отдельно: сначала яйцо, затем сыр). Украсьте тонкой майонезной сеткой по желанию.
Уберите в холодильник на 30–40 минут для пропитки — салат станет более нежным, а слои «схватятся».
Полезные советы и вариации
- Лёгкая версия: замените половину майонеза греческим йогуртом (1:1), добавьте щепотку дижонской горчицы.
- Доп‑акцент: щепотка сладкой паприки на «шубке» или рубленый укроп поверх при подаче.
- Порционная подача: соберите салат в кулинарных кольцах — выглядит как мини‑тортики.
- Чтобы не потёк: помидоры берите плотные (сливки/«бычье сердце») и обязательно промокните сок.
И всё — «Лисья шубка» готова покорять гостей: хрустящий перчик, сочные помидоры и нежная шапка создают тот самый праздничный баланс.
Пишет источник
