Идеальная я намазка к Новому году — лёгкая и нежная как шёлк: Огненная Лошадь точно будет довольна
freepik
Если хочется на праздничный стол что‑то лёгкое, модное и при этом совсем не хлопотное — авокадо‑намазка идеально подойдёт. Нежная, ароматная, полезная, готовится за считаные минуты и отлично смотрится рядом с традиционными салатами и закусками.
Ингредиенты:
- авокадо спелые — 2 шт.
- лимонный сок — 2 ст. л.
- оливковое масло — 1 ст. л.
- чеснок — 1 зубчик
- соль — ½ ч. л.
- чёрный перец — по вкусу
- красный перец — по желанию
Как приготовить намазку из авокадо
Подготовьте авокадо
Разрежьте плоды пополам, удалите косточку. Ложкой аккуратно выньте мякоть.Сделайте основу
Разомните мякоть вилкой до кремовой текстуры.
Если хотите идеально гладкую пасту — используйте блендер.Добавьте вкус и аромат
Введите:- лимонный сок;
- оливковое масло;
- измельчённый чеснок;
- соль, чёрный перец и, при желании, красный перец.
Всё тщательно перемешайте до однородности.
Подача
- Можно разложить намазку прямо в половинки кожуры авокадо — эффектно и удобно.
- Или намазать на:
- поджаренные тосты;
- крекеры;
- кусочки багета.
Полезные советы
Как выбрать авокадо
- Плод должен быть слегка мягким при нажатии, но не «кашей».
- Если сильно твёрдый — пусть полежит 1–2 дня при комнатной температуре.
Почему намазка темнеет
- Это естественный процесс окисления.
- Лимонный сок замедляет потемнение, но полностью не убирает.
- На вкус это почти не влияет.
Как хранить
- Переложите намазку в герметичный контейнер.
- Накройте плёнкой вровень с поверхностью (без воздуха).
- Храните в холодильнике не более 2 дней.
Идея для праздничной подачи
Чтобы намазка выглядела по‑новогоднему:
- украсьте её зёрнами граната — ярко и контрастно;
- или посыпьте кунжутом, рубленой зеленью, хлопьями чили.
Такая простая закуска выглядит современно, готовится за 10 минут и точно понравится тем, кто устал от тяжёлой майонезной классики.
Пишет источник
