Не варю свеклу часами - хватает 15 минут: есть одна уловка при варке - выходит вкуснее, сочнее и без запаха на весь дом

Многие хозяйки знают, что варка свеклы может занимать довольно длительное время, зачастую "часами", что приводит к неприятному стойкому запаху в доме. Однако есть простой лайфхак, который позволяет приготовить этот корнеплод всего за 15 минут.

Для начала необходимо тщательно промыть свеклу и снять верхний слой кожицы губкой. При этом важно не отрезать хвостик - он поможет сохранить сок внутри. Лучше всего выбирать среднего размера корнеплоды, так как они готовятся быстрее и получаются более вкусными.

Далее свеклу нужно положить в кипящую воду и варить на сильном огне без крышки в течение 15 минут. Для предотвращения распространения характерного свекольного запаха в воду можно добавить хлебную корочку.

После этого горячую воду необходимо слить и залить свеклу ледяной водой на 15 минут. Такая процедура поможет легко очистить корнеплод традиционным способом.

Альтернативный вариант - запекание свеклы в духовке. Для этого каждый корнеплод нужно завернуть в 2-3 слоя фольги и поместить на решетку. Выпекать свеклу следует при температуре 190 градусов около 60-90 минут в зависимости от размера.