Гречка с тушёнкой «как раньше»: простой рецепт, который всегда удаётся

Никакой магии — только правильные пропорции и немного терпения. Гречка с рисом и тушёнкой — безопасный выбор на будний вечер: сытно, быстро, вкусно.

Плюсы блюда

• Не требует подготовки: всё сырое, один цикл
• Дешёвые продукты, понятная технология
• Сложно испортить — прощает ошибки

Состав на 4 порции

• Тушёнка — 300–350 г
• Гречка — 150 г
• Рис — 150 г
• Лук — 1 шт., чеснок — 3 зубчика
• Вода — ~600 мл
• Соль, перец, масло
• Укроп — для подачи

Готовим

1. Лук и чеснок — мелко. Обжарьте до золотистого оттенка.
2. Добавьте тушёнку с соком и жиром, разогрейте, размешайте.
3. Промойте крупы, засыпьте в сковороду, перемешайте.
4. Приправьте, залейте водой на 1–1,5 см выше круп, доведите до кипения. На тихом огне под крышкой — 20 минут.
5. Выключите, дайте настояться 5 минут. Укроп — по желанию.

Лайфхаки вкуса

• В конце вмешайте 10 г сливочного масла — станет нежнее.
• Для пряности добавьте лавровый лист на 5 минут тушения и выньте.
• Не пересаливайте: соль уже есть в тушёнке.

С чем подать

• Классика: маринованный огурец или квашеная капуста.
• Хлеб ржаной — тонко нарезанный, чуть поджаренный.