Нет ничего проще и вкуснее старого советского рецепта: Ужин, который съедают за один присест

Тот самый ужин из детства: гречка+рис с тушёнко...

freepik

Тот самый ужин из детства: гречка+рис с тушёнкой на сковороде

Секрет прост: минимум ингредиентов, одна сковорода и 30 минут. На выходе — плотный, ароматный ужин, который пахнет домом и собирает всех к столу. Повторим классику и сделаем её ещё вкуснее.

Что берём

  • 1 банка тушёнки (300–350 г)
  • Гречка — 150 г
  • Рис — 150 г
  • Лук — 1 крупный
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Вода — 600 мл (ориентир)
  • Соль, перец, масло
  • Укроп для подачи

Пошагово

  1. Лук и чеснок обжарьте до мягкости и золотистого цвета.
  2. Выложите тушёнку вместе с желе/жиром, прогрейте, разомните крупные куски.
  3. Промойте гречку и рис, добавьте к основе, перемешайте.
  4. Посолите, поперчите, залейте водой на 1–1,5 см выше круп. Кипение — потом слабый огонь и крышка на 20 минут.
  5. Снимите с огня, дайте настояться 5 минут. Укроп сверху — по вкусу.

Полезные заметки

  • Жир из тушёнки — это вкус. Для лёгкой версии уберите часть.
  • Если вода ушла, а крупа ещё плотная — долейте 50–70 мл, накройте ещё на 3–5 минут.
  • Соль добавляйте осторожно: тушёнка уже солёная.

Чем дополнить

  • Маринованные огурцы, томаты, квашеная капуста — идеальная кислинка.
  • Осторожно с соусами: тут лишнее не нужно.

Вариации

  • Говяжья тушёнка — ярче вкус, свиная — сочнее, куриная — легче.
  • Щепотка сушённого чеснока или паприки — для аромата.

Пишет источник