Нет ничего проще и вкуснее старого советского рецепта: Ужин, который съедают за один присест

freepik
Тот самый ужин из детства: гречка+рис с тушёнкой на сковороде
Секрет прост: минимум ингредиентов, одна сковорода и 30 минут. На выходе — плотный, ароматный ужин, который пахнет домом и собирает всех к столу. Повторим классику и сделаем её ещё вкуснее.
Что берём
- 1 банка тушёнки (300–350 г)
- Гречка — 150 г
- Рис — 150 г
- Лук — 1 крупный
- Чеснок — 3 зубчика
- Вода — 600 мл (ориентир)
- Соль, перец, масло
- Укроп для подачи
Пошагово
- Лук и чеснок обжарьте до мягкости и золотистого цвета.
- Выложите тушёнку вместе с желе/жиром, прогрейте, разомните крупные куски.
- Промойте гречку и рис, добавьте к основе, перемешайте.
- Посолите, поперчите, залейте водой на 1–1,5 см выше круп. Кипение — потом слабый огонь и крышка на 20 минут.
- Снимите с огня, дайте настояться 5 минут. Укроп сверху — по вкусу.
Полезные заметки
- Жир из тушёнки — это вкус. Для лёгкой версии уберите часть.
- Если вода ушла, а крупа ещё плотная — долейте 50–70 мл, накройте ещё на 3–5 минут.
- Соль добавляйте осторожно: тушёнка уже солёная.
Чем дополнить
- Маринованные огурцы, томаты, квашеная капуста — идеальная кислинка.
- Осторожно с соусами: тут лишнее не нужно.
Вариации
- Говяжья тушёнка — ярче вкус, свиная — сочнее, куриная — легче.
- Щепотка сушённого чеснока или паприки — для аромата.
Пишет источник