Овощ, который убивает почки: в Европе от него отказались 100 лет назад, а в России до сих пор едят

Ревень является одним из традиционных ингредиентов для различных блюд в России, включая варенье, компоты и пироги. Однако мало кто знает, что этот овощ может нести потенциальную опасность для здоровья, пишет progorod33.ru.

В Европе уже давно отказались от широкого использования ревеня, главным образом из-за высокого содержания в нем щавелевой кислоты. Этот компонент может накапливаться в организме человека и способствовать образованию камней в почках. Врачи рекомендуют с осторожностью подходить к употреблению ревеня, особенно людям, страдающим проблемами с почками.

Несмотря на потенциальные риски, ревень по-прежнему остается востребованным в российской кухне. Это объясняется тем, что данный овощ богат множеством полезных веществ, в том числе витамином С, калием, магнием и другими минералами.

Важно отметить, что наибольшее количество щавелевой кислоты содержится именно в листьях ревеня, а не в его мясистых черешках, которые традиционно используются в приготовлении блюд. Поэтому, наслаждаясь ревенем, необходимо соблюдать умеренность и внимательно прислушиваться к реакции своего организма.