Овощ, снижающий давление: ученые рассказали о полезных свойствах свеклы

Ученые все чаще обращают внимание на свеклу как на потенциально мощное натуральное средство для контроля артериального давления. Ключевым элементом в составе этого корнеплода являются диетические нитраты, которые в организме человека преобразуются в оксид азота молекулу, играющую серьезную роль в регуляции сосудистого тонуса. Этот естественный процесс способствует расширению кровеносных сосудов и улучшению кровообращения.

Проведенное исследователями Эксетерского университета (Великобритания) масштабное исследование продемонстрировало впечатляющие результаты: систематическое употребление свекольного сока способно снижать систолическое артериальное давление в среднем на 7 мм рт. ст. - показатель, сопоставимый с эффектом некоторых антигипертензивных препаратов. Наиболее выраженная положительная динамика была отмечена в группе пожилых пациентов.

Уникальность механизма действия свеклы заключается в его зависимости от состояния микрофлоры ротовой полости. С возрастом происходит значительное изменение бактериального состава: сокращается популяция полезных бактерий, ответственных за конверсию нитратов в нитриты, mientras que увеличивается количество условно-патогенных микроорганизмов. Эта возрастная трансформация объясняет, почему пожилые люди демонстрируют более выраженный гипотензивный ответ на нитратсодержащие продукты.

В исследовании приняли участие 75 добровольцев, разделенных на две возрастные группы: 39 человек молодого возраста (18-30 лет) и 36 представителей старшей возрастной категории (67-79 лет). Результаты показали парадоксальную закономерность: у молодых участников не было зафиксировано статистически значимых изменений в показателях давления и уровне оксида азота, тогда как у пожилых наблюдалась выраженная положительная динамика по обоим параметрам.

Кардиологи и диетологи рекомендуют для профилактики и комплексного управления гипертонией регулярно включать в рацион продукты с высоким содержанием диетических нитратов. Помимо свеклы, к этой категории относятся: листовые зеленые овощи (шпинат, руккола, мангольд); крестоцветные (разные виды капусты); корнеплоды (редис, репа, фенхель); зелень (укроп, сельдерей, петрушка).

Для максимального разнообразия рациона свеклу можно употреблять в различных формах: как монокомпонентный свежевыжатый сок, в составе овощных смузи с добавлением моркови, огурцов и зелени, либо как основной ингредиент в термически обработанных блюдах. Такой подход не только способствует нормализации артериального давления, но и обеспечивает организм широким спектром жизненно важных витаминов, минералов и антиоксидантов.

Это открытие особенно значимо для разработки персонализированных стратегий питания для разных возрастных групп, предлагая естественную альтернативу или дополнение к традиционной фармакотерапии, сообщает Monavista.

Обратите внимание: Популярные препараты могут угрожать женскому здоровью