Картофельный пирог, который покорит вашу семью

Представьте: хрустящее слоеное тесто и нежная картофельная начинка с сыром... Этот пирог исчезает со стола быстрее, чем вы успеваете его приготовить! И самое приятное — готовится он невероятно просто.

Волшебная начинка: всего 6 ингредиентов

Для сочной начинки вам понадобится:

• 500 г картофеля
• 100 г твердого сыра
• 50 мл сливок (20%)
• 1 яйцо
• 1 ст. ложка муки
• Соль, перец, прованские травы по вкусу

Готовим начинку за 5 минут

Всё гениальное — просто!

1. Картофель нарезаем тонкими полукружьями — так он лучше пропечется
2. Сыр трем на крупной терке
3. Смешиваем все ингредиенты в миске до однородной массы

Аромат прованских трав уже наполняет кухню? Значит, вы все делаете правильно!

Собираем наш шедевр

Теперь самое интересное:

• Раскатываем 250 г слоеного теста на присыпанной мукой поверхности
• Смазываем форму сливочным маслом
• Распределяем тесто так, чтобы края свисали за бортики — они нам понадобятся!
• Выкладываем картофельную начинку и закрываем свисающими краями

Секрет идеальной выпечки

Здесь важен двухэтапный подход:

1. 60 минут под фольгой при 200°C — картофель станет нежным и пропечется
2. 30 минут без фольги — чтобы получилась золотистая хрустящая корочка

Готовность проверяем по мягкости картофеля и румяному цвету теста.

Финальный аккорд

Подавайте пирог теплым, дополнив свежими овощами или хрустящими соленьями. Это блюдо одинаково уместно и на будничном ужине, и на праздничном столе.

Простота приготовления и божественный вкус сделают этот пирог вашей коронной выпечкой!

Пишет источник