Усики не помогут: эксперт назвал как выбрать самый сладкий арбуз — мало кто о нем знает
Наступило время сезона арбузов, и многие потребители задаются вопросом, как выбрать самый вкусный и спелый плод. Евгения Почкаева, эксперт Высшей школы биотехнологий и пищевых производств Санкт-Петербургского политехнического университета, раскрывает несколько ключевых секретов правильного выбора арбуза.
Визуальные подсказки. Обратите внимание на внешний вид арбуза. Полосы на кожуре должны быть яркими и контрастными - темно-зеленые чередуются со светло-желтыми или кремовыми участками. Чем больше выражены светлые зоны, тем более спелым считается плод. Также следует найти "полевое пятно" - светлое пятно на боку, образовавшееся при естественном росте.
Проверка усиков и плодоножки. У зрелого арбуза усик и плодоножка должны быть сухими и иметь желто-коричневый оттенок, что свидетельствует об отсутствии необходимости во влаге от растения.
Звуковая диагностика. Постучите по арбузу - глубокий и гулкий звук указывает на высокое содержание воды и зрелость плода. Сухие полоски и прожилки на корке могут говорить о его сладости.
Размер и форма. Эксперт советует выбирать арбузы среднего размера, которые кажутся тяжелее, чем выглядят. Более круглые и ровные плоды, как правило, обладают большей сочностью и вкусом.
Сезонность. Не забывайте, что лучшие арбузы появляются на прилавках именно в этот период, когда они достигают максимальной спелости и вкусовых качеств.
Соблюдение этих простых рекомендаций поможет вам выбрать идеальный арбуз, чтобы в полной мере насладиться его сочностью и освежающим вкусом.
