Мясо снова натуральное: рейтинг сосисок и деликатесов 2026 года

Российский мясной рынок сделал серьёзный рывок: скрытая соя и непонятные добавки постепенно уходят в прошлое. По итогам масштабных проверок Роскачества и Росконтроля в начале 2026 года эксперты изучили 51 бренд — и пришли к выводу: качественных мясных продуктов стало значительно больше.

Сосисочный ГОСТ: 13 лидеров качества

Главный критерий отбора — чистота рецептуры. Ни капли лишней воды, крахмала или фосфатов. Эти марки прошли тесты на безопасность и могут претендовать на Знак качества. Кого включили в белый список:

• «Дымов» — безупречный состав из Приморья;
• «Останкино» и «Клинский» — стабильные лидеры рынка;
• «Ремит», «Окраина», «Звениговский»;
• «Владимирский стандарт», «Ермолино», «Мясная классика»;
• «Сибагро», «Сахалинский бекон», «Таганский» и «Череповецкий» мясокомбинаты.

Все марки получили 5 баллов из 5 и смело рекомендованы к столу. Лайфхак: идеальный компаньон к сосискам — зелёный горошек. Вкусно и витаминно!

Сардельки и шпикачки: топ Росконтроля

В сегменте более «сочных» деликатесов выделились два лидера за идеальное сочетание мяса и жира, без лишней химии:

• «ВкусВилл» — лучшие говяжьи сардельки;
• «Велком» — шпикачки с натуральным составом.

Как не ошибиться при выборе

Даже проверенный бренд не гарантирует одинаковое качество во всей линейке. Обращай внимание на несколько моментов:

1. Сорт: максимум мяса — в изделиях высшего сорта;
2. Название: «Молочные» сосиски могут быть чище, чем «Говяжьи» или «Особые» того же производителя;
3. Цена: натуральный продукт встречается от 250 до 860 рублей. Дорого не всегда значит качественно.

Тренд 2026: честность и натуральность

Производители наконец услышали запрос покупателей: доля крахмала падает, сои почти нет, а сосиска снова пахнет мясом и специями. Сегодня выбор широкий — от федеральных гигантов до сильных региональных заводов. Главное — помнить: настоящий деликатес должен быть честным и свежим, а не химическим «подделанным янтарём», пишет источник.