Дайверы обнаружили 162-летний Guinness на затонувшем судне в Дувре
Дайверы нашли до 20 бутылок стаута, датированных 1864 годом, на затонувшем парусном судне «Миндора», расположенном примерно в пяти километрах от побережья Дувра. Исследователи стремятся выяснить, каким был вкус и состав Guinness около 160 лет назад. Находка была сделана прошлым летом, и только недавно удалось точно связать этот груз с конкретным судном. Данную информацию сообщает портал Ридус.
Согласно архивным данным, «Миндора» столкнулась с другим кораблём у побережья Дувра 27 ноября 1864 года. Бутылки находились в грузовом отсеке, где температура составляла около 4 градусов при высоком постоянном давлении и в полной темноте. Исследователи считают, что это могло способствовать сохранению содержимого.
Стефан Панис и Павел Трушински инициировали проект «Пиво юрского периода», привлекая профессора микробиологии и генетики Кевина Верстрепена. Они намерены изучить ДНК дрожжей и проверить возможность восстановления рецепта стаута того времени. Верстрепен предполагает, что извлечение живых дрожжей из бутылок маловероятно, но планируется использование современного штамма, имеющего генетическое родство с исходными микроорганизмами.
Команда также обратилась в архив Guinness в Дублине. Представитель компании Diageo сообщил, что архивисты работают в сотрудничестве с дайверами. Однако Фонд Lloyd’s Register официально не подтвердил местонахождение судна. Архивисты предоставили информацию о корабле с похожим именем — «Миндоро», который, вероятно, является найденной «Миндорe».
