Две горсти фисташек в день улучшают здоровье глаз

Ежедневное употребление двух горстей фисташек может оказать положительное влияние на здоровье глаз, защищая зрение от воздействия синего света. К такому выводу пришли исследователи из Университета Тафтса. Об этом сообщает сайт Самара онлайн 24.

В исследовании участвовали здоровые взрослые люди среднего и пожилого возраста, которые ежедневно потребляли около 60 граммов фисташек — это примерно две горсти. По истечении шести недель у участников наблюдалось значительное увеличение плотности макулярного пигмента (MPOD), что связано с защитой сетчатки.

Фисташки содержат лютеин — растительный пигмент с антиоксидантными свойствами, который накапливается в сетчатке и помогает фильтровать часть синего света от солнечного излучения и экранов. Лютеин также играет важную роль в поддержании здоровья глаз и снижении рисков возрастных изменений зрения.

У участников, которые ежедневно употребляли две горсти фисташек, через шесть недель повысился уровень лютеина в крови и увеличилась его концентрация в рационе. В среднем они получали около 1,6 миллиграммов лютеина в день, что значительно увеличивало его потребление.

Исследователи подчеркивают, что фисташки интересны как источник лютеина благодаря содержащимся в них полезным жирам, которые могут способствовать усвоению этого соединения организмом.

Повышение плотности макулярного пигмента имеет важное значение для здоровья глаз, так как он защищает центральную часть сетчатки. С возрастом риск возрастной макулярной дегенерации увеличивается, что может привести к серьезному ухудшению зрения.

Тем не менее, исследование не подтверждает, что употребление фисташек предотвращает это заболевание. Результаты показывают связь между регулярным потреблением орехов, уровнем лютеина и изменением показателя MPOD.

Фисташки содержат не только лютеин, но и другие антиоксиданты и растительные соединения. Поэтому исследователи рассматривают их как продукт, способствующий здоровому старению в целом.

Лютеин накапливается не только в сетчатке, но и в мозге, где он может защищать клетки от окислительного стресса и воспалительных процессов.

Таким образом, добавление фисташек в рацион может стать простым способом увеличить потребление лютеина. Первые изменения показателей, связанных со здоровьем глаз, наблюдались уже через шесть недель ежедневного употребления.