Ученые изучили влияние соединений щавелевой кислоты на кишечник

Соединения щавелевой кислоты, содержащиеся в растительных продуктах, могут усиливать воспаление кишечника у людей с болезнью Крона и язвенным колитом. Ученые связывают это с нарушением работы белков, которые участвуют в переработке этих веществ. Об этом стало известно 23 августа из публикации в журнале Medical Xpress. Об этом пишет портал Известия.

Эти соединения присутствуют во многих растительных продуктах, таких как шпинат, миндаль и батат. В норме здоровый кишечник выводит большую часть этих веществ с калом, однако у пациентов с воспалительными заболеваниями кишечника этот процесс может быть нарушен.

Исследователи проанализировали экспрессию генов, уровень соединений щавелевой кислоты в образцах стула и рацион пациентов с воспалительными заболеваниями кишечника, а также контрольной группы. Полученные данные были дополнены экспериментами на мышах и клеточных культурах.

В тканях кишечника пациентов с болезнью Крона и язвенным колитом было зафиксировано снижение уровня транспортных белков SLC26A2 и SLC26A3, которые отвечают за перемещение соединений щавелевой кислоты. Это изменение наблюдалось независимо от наличия активного воспаления, хотя в более воспаленных тканях уровень экспрессии этих белков был ниже.

При нарушении работы транспортной системы в кишечнике может накапливаться больше соединений, способствующих воспалению. У пациентов с болезнью Крона уровень этих соединений в образцах стула оказался выше, чем у здоровых людей, несмотря на сопоставимое количество растительной пищи в рационе.

Рацион оценивался с помощью пищевого опросника и ДНК-метабаркодирования, что позволило определить виды растений по биологическому материалу. Этот молекулярный метод впервые использовался для анализа питания пациентов с воспалительными заболеваниями кишечника.

Анна Сальвадор, ведущий автор исследования, отметила, что дело не только в рационе. Результаты показывают принципиальные различия в переработке соединений щавелевой кислоты кишечником людей с воспалительными заболеваниями.

В экспериментах на мышах добавление соединений щавелевой кислоты к рациону вместе с веществом, вызывающим колит, привело к снижению вероятности выживания на 60%. В двух генетически предрасположенных моделях колита эти соединения ускоряли развитие заболевания и усугубляли его тяжесть. В клеточных культурах они также усиливали воспалительный ответ макрофагов и дендритных клеток, участвующих в иммунной защите кишечника.

Предварительный анализ показал возможную связь транспортного белка SLC26A6 с течением болезни Крона. У почти 75% пациентов с низкой экспрессией этого белка была выявлена стриктурирующая форма заболевания, которая может привести к осложнениям из-за рубцевания и сужения кишечника. Авторы подчеркивают необходимость подтверждения этого результата в более крупных группах пациентов.

Еще одним направлением терапии может стать микробиом. У пациентов с воспалительными заболеваниями кишечника наблюдается снижение количества бактерий Oxalobacter formigenes, способных расщеплять соединения щавелевой кислоты. Воздействие на такие микроорганизмы может стать более устойчивым подходом, чем жесткие ограничения в рационе.

Исследователи не призывают пациентов отказываться от растительной пищи, такой как шпинат или орехи. Выводы требуют проверки в крупных долгосрочных исследованиях, которые одновременно оценивали бы рацион, уровень соединений щавелевой кислоты, молекулярные показатели и состав микробиома. Самостоятельно исключать продукты из рациона при болезни Крона или язвенном колите на основании этой работы не рекомендуется.