В Болгарии обнаружены следы пивоварения возрастом 6500 лет
На территории современного поселения Провадия-Солницата в Болгарии археологи обнаружили следы пивоварения, датируемые примерно 6500 лет назад. Это стало возможным благодаря найденным пророщенным зёрнам пшеницы, как сообщает команда исследователей. Об этом рассказывает Мой Альметьевск.
Находка была сделана в остатках сгоревшего двухэтажного здания, построенного около 4500 года до нашей эры. Под двумя перевёрнутыми керамическими чашами были найдены обугленные колосья.
Палеоботаник Елена Маринова-Вольф определила, что это полба, и отметила, что большинство зёрен успело прорасти. Исследователи предполагают, что пшеницу замачивали в течение нескольких дней для получения солода, необходимого для приготовления пива.
Если данная гипотеза подтвердится, это открытие станет самым ранним свидетельством пивоварения на территории Болгарии и одним из древнейших примеров в Европе. Учёные предполагают, что этот напиток мог использоваться в ритуальных целях.
Поселение возникло рядом с богатыми соляными источниками, что способствовало его процветанию. Торговля солью принесла местным жителям богатство, а накопленные запасы они защищали массивными каменными укреплениями.
