Бизнес РФ допустил нарушения при производстве консервов
В России было проведено исследование консервов из скумбрии с добавлением масла отечественного производства. В ходе проверки были выявлены нарушения обязательных требований у 15 торговых марок. Тем не менее, все проверенные консервы признаны безопасными для здоровья, сообщили в пресс-службе Роскачества. Об этом пишет URA.RU.
Исследование охватило продукцию 37 торговых марок по ключевым параметрам — от безопасности до честности маркировки и видовой подмены. Основной вывод: все консервы безопасны для здоровья, однако 15 марок нарушили обязательные требования, как указано в данных ведомства.
Среди выявленных нарушений — недостаточное количество рыбы в банке (менее 50%) у марок «Каждый день», «Посейдон», «Хозяин Балтики», Aro. У четырех марок фактическая массовая доля рыбы не совпала с заявленной на этикетке. В консервах «Морские традиции» и «Морское содружество» была выявлена подмена вида скумбрии. В «Онежских деликатесах» отсутствует зоологическое наименование рыбы, а заявленные показатели белка и жира не соответствуют фактическим.
У шести торговых марок содержание соли превышает пределы ГОСТа. Кроме того, у некоторых марок были обнаружены другие недостатки: жесткие кости у «Беринг», суховатая консистенция у «Знаток», слабый привкус горечи у «5 Морей».
Двенадцать торговых марок могут претендовать на российский Знак качества: «Азбука моря», «Барс», «Владкон», «Главпродукт», «Доброфлот», «Морепродукт», «Рыбное меню», «Совок», «Сохраним традиции», «Спецзаказ», «Ультрамарин» и Fish House. Еще 10 марок соответствуют обязательным требованиям законодательства, но не дотянули до опережающего стандарта Роскачества.
Рыбные консервы пользуются популярностью в России как удобный продукт для перекусов и хранения «на всякий случай». Однако гастроэнтеролог Екатерина Кашух отмечает, что они не могут заменить свежую рыбу и имеют ряд недостатков, а при некачественном производстве могут представлять опасность для здоровья. Ранее Инна Пичугина, главный внештатный диетолог Минздрава Московской области, обратила внимание на высокое содержание скрытой соли в продуктах, изготовленных в промышленных условиях.
