"Берите смело 7 штук, там точно пальмы нет": специалисты Роскачества назвали лучшие марки шоколада
В последнее время потребители всё больше отказываются от шоколада с пальмовым маслом, и этот вопрос становится всё более актуальным. Существует распространённое заблуждение, что недорогие шоколадки обязательно содержат этот ингредиент, тогда как в премиальных вариантах его нет. Однако это утверждение не соответствует действительности, пишет источник.
Миф 1: Пальмовое масло всегда в дешевых шоколадках.
Хотя некоторые бюджетные бренды действительно используют пальмовое масло, чтобы снизить затраты и улучшить текстуру продукта, это не является обязательным правилом. Есть множество недорогих шоколадок, которые обходятся без пальмового масла, заменяя его другими растительными жирами или увеличивая долю какао-масла.
Миф 2: Дорогой шоколад всегда без пальмового масла.
На самом деле, даже в сегменте премиум-класса могут встречаться известные марки, использующие пальмовое масло для достижения определённых вкусовых и текстурных характеристик. Важно отметить, что производители иногда не указывают, какой именно тип масла использован.
Как выяснить, есть ли пальмовое масло в шоколаде?
Внимательно изучайте состав на упаковке! Пальмовое масло может встречаться под такими обозначениями, как "пальмовое масло", "пальмоядровое масло", "растительный жир" (для этих случаев потребуется более глубокий анализ состава) или "гидрированные растительные жиры" (важно уточнять вид жира). Например, некоторые шоколадки Alpen Gold не содержат пальмовое масло, в то время как шоколад с начинками может его включать.
Шоколад без пальмового масла:
Хотя невозможно составить полный список брендов и видов шоколада без пальмового масла из-за постоянных изменений в составах, эксперты выделяют несколько надежных вариантов:
- Красный октябрь. Классическая Аленка.
- Россия Щедрая душа. Линия Золотая марка.
- Красный октябрь. Набор конфет "Вдохновение".
- Ritter Sport и Merci.
- Toblerone из Швейцарии.
- Польский бренд Delicadore.
- Самокат.
- Белорусский шоколад Спартак.
- Горький шоколад Коммунарка.
Не стоит доверять стереотипам о ценах. Тщательное изучение состава на упаковке — вот единственный надежный способ убедиться в отсутствии пальмового масла и выбрать шоколад, который соответствует вашим предпочтениям!
