Блины будут тоньше бумаги: влейте это в тесто перед мукой - очень вкусно

Кто не восхищается изысканными, воздушными блинами, моментально растворяющимися во рту? Это вековое блюдо, часто выбираемое для начала дня. Чтобы достичь идеальной текстуры и вкуса, требуется знание правильного рецепта. Один секретный компонент есть, что совершенствует эти блины, делая их не только тонкими, но и невероятно ажурными. Этим замечательным ингредиентом является кипяток, который вносит нежность и легкость в каждый кусочек.

Ингредиенты:

• 1 стакан пшеничной муки;
• 2 куриных яйца;
• 1 стакан молока;
• соль по вкусу;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 стакан кипятка.

Пошаговая инструкция:

1. Разбейте два яйца в миску, добавьте щепотку соли и взбейте до шикарной пены. Этот шаг придаст тесту пышность.

2. Постепенно добавьте стакан кипятка, продолжая взбивать. Тесто станет упругим, а блины — нежными и тонкими.

3. Продолжайте взбивать, добавляя стакан холодного молока. Молоко придаст тесту гладкость и мягкость.

4. Опосля этого постепенно всыпьте один стакан рассеянной пшеничной муки, аккуратно перемешивая, чтобы избежать комков. Тесто должно стать однородным и без комочков.

5. Введите в тесто две столовые ложки растительного масла. Оно помешает блинам прилипать к сковороде и даст им золотистый цвет и мягкость.

6. Предварительно разогретую сковороду на среднем огне смажьте маслом - можно использовать оливковое или растопленное масло. Горячая сковорода - залог тонких блинов.

7. Налейте немного теста, равномерно распределите, наклоняя сковороду для равномерного разлива. Готовьте блины по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, пишет источник.

Приятного аппетита!