Будете 102 раза готовить, и все мало – свёкла по-осетински исчезает с тарелки за считанные секунды

Маринованная свекла — это не только удобный способ сохранить урожай, но и отличное дополнение к блюдам, которое позволяет круглый год наслаждаться насыщенным вкусом этого полезного корнеплода.

Рецепт свеклы по-осетински — находка для любителей пикантных закусок. Он сочетает в себе сладость свеклы, остроту чеснока и аромат кавказских специй, создавая гармоничный вкус. Такое блюдо украсит как праздничный стол, так и обычный семейный ужин.

Что понадобится для приготовления?

• 1 кг моркови

• 600 г свеклы

• 3 зубчика чеснока

• 1/2 ст. ложки соли

• 30 мл растительного масла

• 300 мл воды

• 1 ст. ложка 9% уксуса

• 1 ч. ложка приправы хмели-сунели

Как приготовить?

1. Подготовка овощей
   Очистите свеклу и морковь, нарежьте брусочками длиной около 3 см. Чеснок нарежьте тонкими пластинками.

2. Приготовление маринада
   В кастрюле смешайте воду, соль и приправу, доведите до кипения. Добавьте растительное масло, снова доведите до кипения.

3. Маринование
   Разложите свеклу по стерилизованным банкам, добавьте уксус и залейте горячим маринадом.

4. Хранение
   Закрутите банки, оставьте при комнатной температуре на сутки, затем уберите в прохладное место.

Эта заготовка не только разнообразит рацион в холодное время года, но и обеспечит организм ценными витаминами и антиоксидантами.