Быстрый и натуральный способ улучшить тесто: замените покупной разрыхлитель домашним аналогом, сделанным за минуту из 3 простых составляющих

Быстрый и натуральный способ: домашний разрыхлитель для теста, ничем не уступающий покупному, всего из трёх компонентов

Как приготовить разрыхлитель для выпечки в домашних условиях

Нет под рукой разрыхлителя? Не проблема! Его легко приготовить самостоятельно из простых и распространённых ингредиентов, которые наверняка найдутся у вас дома. По своему составу он практически идентичен покупному аналогу, а результат – воздушная и аппетитная выпечка, пишет источник.

Необходимые ингредиенты:

пищевая сода – 1 часть;

лимонная кислота – 2 части;

кукурузный или картофельный крахмал – 1 часть.

Например: если вы используете 1 чайную ложку соды, добавьте 2 чайные ложки лимонной кислоты и 1 чайную ложку крахмала. Тщательно перемешайте все компоненты и храните в плотно закрытой ёмкости.

Сода, вступая в реакцию с кислотой, выделяет углекислый газ, который и обеспечивает подъём теста. Лимонная кислота играет роль "ускорителя" реакции, как и в промышленных разрыхлителях.

Крахмал служит стабилизатором, предотвращая преждевременную реакцию компонентов.

Способ применения:

Используйте так же, как и магазинный разрыхлитель – 1 чайная ложка на 200-250 г муки. Теперь вы можете быть уверены, что даже без посещения магазина сможете испечь воздушное печенье, пышные оладьи и нежные кексы – всё получится идеально!