Для мозга и зрения: как этот овощ улучшает здоровье

Один из отличных продуктов для поддержания умственной активности и зрения - батат. Этот корнеплод, родом из Центральной и Южной Америки, выращивается уже более пяти тысяч лет и давно известен как пищевой продукт, используемый не только в кулинарии, но и в традиционной медицине.

Основные пользы бататы:

• Витамин C - способствует производству нейротрансмиттеров (дофамина и норэпинефрина), улучшая память и концентрацию.
• Витамин B6 - важен для образования серотонина, который влияет на настроение и умственную активность.
• Бета-каротин - преобразуется в витамин A, поддерживающий зрение и восстановление клеток сетчатки.
• Батата также обогащена минералами (калий, медь, кальций, магний, железо, фосфор), что способствует эффективной работе мозга и снижает риск нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера.

Разнообразие и дополнительные пользы Батату можно готовить различными способами: запеченной, в виде пюре, жареной, добавлять в салаты, супы, рагу и даже десерты. Ее клетчатка улучшает пищеварение, а калий помогает нормализовать артериальное давление. Витамины A, C и B9 укрепляют иммунитет, способствуют регенерации клеток и улучшают состояние кожи.

Добавление бататы в повседневный рацион - простой и эффективный способ поддерживать память и общее здоровье мозга, пишет источник.