Доктор Мясников назвал самый полезный сыр для здоровья — не козий и даже не сулугуни

Сыр — это популярный продукт, который, тем не менее, требует внимательного подхода к выбору для поддержания здоровья и фигуры. Врач Александр Мясников и шеф-повар Глеб Астафьев рассказали об этом в программе "О самом главном".

Полезные и менее калорийные сыры

Тем, кто хочет поддерживать стройность и ограничить потребление соли, подойдут адыгейский сыр, брынза и сулугуни. Эти сорта имеют умеренную калорийность и низкое содержание соли, что позволяет включать их в ежедневный рацион. Например, калорийность адыгейского сыра составляет примерно 220-245 ккал на 100 грамм, а его текстура мягкая и творожистая. Брынза обычно чуть менее калорийная и обладает рассольным вкусом, в то время как сулугуни славится нежным солоноватым привкусом.

Если вы предпочитаете менее соленые продукты, стоит обратить внимание на рикотту, моцареллу и козий сыр. Эти сыры имеют мягкий вкус и низкое содержание соли, что делает их отличным выбором для поддержания здоровья сердца.

Оптимальные сочетания сыра

Чтобы получить максимальную пользу от сыра, его можно сочетать с кашами и другими полезными продуктами. Например, добавление твердого сыра или брынзы в кукурузную кашу создаст сытное и полезное блюдо, которое обеспечит необходимыми витаминами и минералами.

Пармезан: сыр для здоровья

Александр Мясников отметил пармезан как один из самых полезных сыров благодаря его высокому содержанию кальция и витаминов. Этот сыр часто включается в рацион тех, кто заботится о здоровье костей и зубов. Однако сочетание пармезана с орехами и виноградными напитками может вызывать головные боли, так как они содержат тиамин (витамин B1). Поэтому это сочетание следует использовать с осторожностью.

Заключение

Правильный выбор сыра может сделать его не только вкусным, но и полезным продуктом. Адыгейский сыр, брынза и сулугуни идеально подходят людям, следящим за фигурой, тогда как рикотта, моцарелла и козий сыр — для любителей менее соленых вариантов. Пармезан выделяется высоким содержанием полезных веществ, но его сочетания требуют внимания. Экспериментируйте и добавляйте сыр в различные блюда, чтобы создать сбалансированный и вкусный рацион.