Кубинский куриный салат: такой вкусный, что оторваться невозможно — съедается за 2 минуты

Если вы ищете способ удивить гостей или порадовать близких, обратите внимание на кубинский куриный салат. Это блюдо идеально подходит для легкого обеда или ужина и станет настоящей изюминкой на любом празднике.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 2 шт.
• Молотый кумин — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Черный молотый перец — по вкусу
• Оливковое масло — 1 ст. л. + 3 ст. л. для жарки
• Красный винный уксус — 2 ст. л.
• Апельсиновый сок — 3 ст. л.
• Апельсиновая цедра — 1 ч. л.
• Свежая кинза (мелко нарезанная) — 2 ст. л.
• Листья салата (ромен, айсберг или микс) — 150 г
• Нут (отварной или консервированный) — 1 стакан
• Оливки, фаршированные пименто — 10−12 шт.

Приготовление:

Натрите куриное филе солью, перцем и молотым кумином. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжаривайте курицу на среднем огне по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Затем снимите с огня, дайте мясу немного остыть и нарежьте тонкими ломтиками.

В отдельной миске смешайте красный винный уксус, оливковое масло, апельсиновый сок, апельсиновую цедру и мелко нарезанную кинзу для приготовления заправки.

Для сборки салата раскладывайте листья салата на тарелке или в глубоком салатнике. Добавьте нут, нарезанные оливки и ломтики курицы. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте.

Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть и ароматы. Если вы хотите, чтобы он постоял в холодильнике, не оставляйте его там слишком долго, пишет источник.

Приятного аппетита!