Названа самая полезная для человека рыба - ешьте 2 раза в неделю, богата селеном, фосфором и хороша на вкус

Рыба - это продукт, богатый полезными витаминами и минералами, йодом, жирными кислотами и белком. Это очень полезно для здоровья, помогает суставам, мозгу и в целом всему организму, замедляет старение клеток и снижает холестерин в крови, пишет источник.

Различия между морской и речной рыбой

Морская рыба богата жирными кислотами, в то время как речная рыба содержит больше белка и железа. Однако морскую рыбу часто замораживают, что уменьшает ее полезные свойства. Кроме того, люди часто отказываются потреблять речную рыбу из-за загрязненных рек, хотя от той же проблемы страдает и морская рыба.

Рыба, выращенная на фермах

Рыбу также выращивают на фермах, но иногда при выращивании используют стимуляторы роста, красители, антибиотики и даже гормоны. Поэтому диетологи советуют покупать рыбу, которая выросла в естественных условиях.

Польза дикой рыбы

Диетологи рекомендуют покупать рыбу, которая выросла в естественных условиях. Например, полезны дальневосточный лосось, треска, минтай, сайра, сельдь, скумбрия, камбала, хек, путасу, навага, терпуг, мойва и сардины. Среди речной рыбы выделяются щука и окунь.

Морепродукты

Из морепродуктов рекомендуются кальмары, но их филе не должно быть обработано химикатами. Кальмаров пока не научились выращивать на фермах.

Как выбрать полезную рыбу

Чтобы выбрать полезную рыбу, обратите внимание на следующие признаки:

• Крупные плавники и мясо с неравномерным окрасом - это признак дикой рыбы.
• Рыба, выращенная в естественных условиях, обычно более полезна, чем рыба, выращенная на фермах.
• Избегайте рыбы, которая была обработана химикатами.