Не берите даже на распродаже: Роскачество назвало худшие марки сыров — состав неприятно удивил даже экспертов
Екатерина Шаркова
Роскачество опубликовало результаты масштабного исследования популярных видов сыров, включая «Российский», «Тильзитер» и плавленый сливочный сыр. Эксперты провели тщательную проверку качества продукции различных брендов, выявив как высококачественные образцы, так и те, которые не рекомендованы к употреблению, пишет источник.
Сыр «Российский»: кто выделяется?
Среди сыров категории «Российский» особое внимание привлек продукт от марки «Сыробогатов», который получил высшую оценку за соответствие законодательным требованиям и стандартам Роскачества. На втором месте с оценкой 4,7 балла оказался фасованный сыр «Российский» от бренда «Каждый день», однако он не соответствует норме по жирности (46,4%).
Сыр от сети «Магнит» был оценен на 4 балла из-за недостаточной зрелости, тогда как продукт под маркой «Красная цена» получил 3,7 балла, также страдая от недозрелости и несоответствия вкусовым характеристикам. Все три продукта признаны безопасными и не содержат тяжелых металлов или антибиотиков. Однако сыр от марки «Аппетитно Круглый Год» был признан небезопасным из-за обнаруженных антибиотиков и растительных жиров, что нарушает правила маркировки.
Тильзитер: кто стал лидером?
Для сыра «Тильзитер» в России отсутствует официальный ГОСТ, но эксперты Роскачества провели его проверку и выделили несколько образцов с высокими оценками. Лидерами стали сыры от брендов «Село Зеленое», «Ламбер» и «Простоквашино», которые соответствуют всем законодательным требованиям и даже превосходят стандарты Роскачества.
Плавленый сливочный сыр: общие проблемы?
В категории плавленого сливочного сыра эксперты выявили недостатки у всех изученных образцов: низкое содержание белка и повышенное содержание лактозы и влаги. Несмотря на это, были отмечены безопасные продукты, такие как Hochland, «Виола», «Карат», «Веселый молочник» и President. Вместе с тем сыр торговой марки «Витако» оказался под подозрением из-за обнаружения антибиотика левомицетина и недостаточного содержания жира.
