"Не берите этот сыр даже по акции - он в черном списке": что говорят специалисты Роскачества

«Роскачество» опубликовало результаты исследования сыров на своем официальном портале, в котором эксперты определили качественные продукты и те, которые следует избегать. В исследование вошли сыры «Российский», «Тильзитер» и плавленый сливочный сыр.

Согласно данным экспертов, наивысшую оценку получил сыр «Российский» от бренда «Сыробогатов». Этот продукт соответствует обязательным нормам законодательства и стандартам «Роскачества». Фасованный сыр «Российский» от марки «Каждый день» был оценен в 4,7 балла. Оценка была снижена из-за фактической жирности, которая составила 46,4 процента, что не соответствует ГОСТу, пишет источник.

Сыр от производителя «Магнит» получил 4 балла, так как сыр не был выдержан до конца срока созревания. Сыр от торговой марки «Красная цена» был оценен в 3,7 балла, также из-за недостаточной зрелости и несоответствующего вкуса и аромата требованиям ГОСТа.

Тем не менее, все три продукта признаны безопасными: в них не обнаружены тяжелые металлы, патогенные микроорганизмы, плесень или антибиотики. Однако сыр от марки «Аппетитно Круглый Год» был признан небезопасным из-за обнаруженных антибиотиков и нарушений в маркировке, а также наличия растительных жиров, что не позволяет называть этот продукт сыром.

Что касается сыра «Тильзитер», в России на данный момент нет ГОСТов, которые бы охватывали требования к этому сырному продукту, поэтому «Роскачество» провело исследование. Качественными и безопасными были признаны следующие товары:

• Фасованный сыр «Тильзитер» от торговой марки «Село Зеленое»;
• Фасованный сыр «Тильзитер» от бренда «Ламбер»;
• Фасованный сыр «Тильзитер» от марки «Простоквашино».

Эти сыры соответствуют обязательным требованиям законодательства и стандартам «Роскачества». Остальные исследуемые образцы также оказались безопасными и получили хорошие оценки.

В случае плавленого сливочного сыра эксперты выявили недостатки во всех продуктах, включая низкое содержание белка, высокое содержание лактозы и избыток влаги. Однако некоторые продукты были признаны безопасными и получили хорошие оценки:

• Плавленый сливочный сыр от марки Hochland;
• Плавленый сливочный сыр от бренда «Виола»;
• Плавленый сливочный сыр от торговой марки «Карат»;
• Плавленый сливочный сыр от «Веселый молочник»;
• Плавленый сливочный сыр от марки President.

В то же время в плавленом сливочном сыре от торговой марки «Витако» был обнаружен антибиотик левомицетин, а также содержание жира оказалось ниже заявленного.