«Оливье» в стороне: приготовьте сытный и сочный салат «Русский» — улетает со стола в считаные секунды

Если вы ищете, что приготовить на праздничный ужин или просто хотите внести разнообразие в повседневное меню, попробуйте салат «Русский». Это сытное и очень вкусное блюдо, которое является вариацией классического «Оливье», но с более насыщенным вкусом.

Вкус особой пикантности и сочности этому салату придают яблоко и соленые огурцы, а добавление шампиньонов и ветчины делает его еще более питательным.

Ингредиенты:

• 200 г вареной колбасы или ветчины
• 100 г грибов
• 3 яйца
• 5 средних картофелин
• 1 морковь
• 200 г консервированного зеленого горошка
• 2 соленых огурца
• 1 луковица
• 1 яблоко
• 100 г майонеза
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Отварите картофель и морковь, охладите, очистите и нарежьте небольшими кубиками.
2. Сварите яйца вкрутую, остудите, очистите и нарежьте.
3. Нарежьте грибы и слегка обжарьте на сухой сковороде или с небольшим количеством масла, затем дайте им остыть.
4. Мелко порежьте лук, при необходимости обдайте его кипятком, чтобы убрать горечь.
5. Нарежьте кубиками колбасу или ветчину, а также измельчите огурцы. Яблоко очистите и нарежьте небольшими кусочками.

Теперь все ингредиенты следует смешать, добавить горошек, посолить по вкусу и заправить майонезом. Тщательно перемешайте и дайте салату настояться в холодильнике примерно час, пишет источник.