Овощ, который умерщвляет ваши почки: в Европе его не едят, а в России все обожают
Ревень – один из традиционных продуктов русской кухни, известный своим освежающим кисло-сладким вкусом. Он широко используется в десертах, напитках и домашних заготовках, но диетологи предупреждают: несмотря на пользу, есть нюансы, о которых стоит знать.
Чем полезен ревень?
Этот овощ не только придаёт блюдам необычный вкус, но и содержит витамины группы B, витамин C и клетчатку. В России его используют для приготовления варенья, пирогов и компотов, ценя за натуральную кислинку и насыщенный аромат.
В чём осторожность?
Ревень содержит щавелевую кислоту, которая в больших количествах может способствовать образованию камней в почках. Именно поэтому диетологи рекомендуют употреблять его в умеренных количествах, особенно людям с предрасположенностью к мочекаменной болезни.
Важно помнить, что в пищу используют только стебли, так как листья ревеня содержат высокую концентрацию щавелевой кислоты и не пригодны для употребления.
При правильном подходе ревень становится ценным сезонным продуктом, который разнообразит летний рацион и придаст знакомым блюдам новые вкусовые оттенки, пишет источник.
