Почему американцы и европейцы не едят нашу гречку: удивитесь, когда узнаете

Гречка по праву считается одним из самых ценных и полезных продуктов питания. Этому есть целый ряд причин.

Во-первых, гречка богата сложными углеводами, которые обеспечивают длительное чувство сытости. Кроме того, в ее составе содержится более 50 необходимых для организма веществ, включая клетчатку, кальций, цинк, фосфор и 18 аминокислот.

Нутрициологи отмечают, что гречка помогает выводить токсины и улучшает состояние кожи. Неслучайно многие долгожители называют гречневую кашу своим любимым блюдом. Для хозяек гречка также привлекательна простотой приготовления - ее можно с вечера залить водой, а утром просто разогреть.

Важно и то, что гречиха как сельскохозяйственная культура отличается неприхотливостью - ей не требуется особая почва или специальный уход. Это делает гречку дешевой в производстве и позволяет хранить ее до двух лет.

Примечательно, что в советские времена гречку высоко ценили наравне с культовой кукурузой. Министерство здравоохранения рекомендовало ее для детского и диетического питания, а в рацион Михаила Горбачева гречневая каша входила ежедневно.

В то же время, в Европе и США гречиху выращивают преимущественно как корм для домашнего скота, а не для потребления людьми. Многие иностранцы называли гречку "русской кашей", считая ее "недостойной человеческого стола".

В отличие от этого, в Азии, Индии, Израиле и других регионах гречку высоко ценят и используют в разнообразных национальных кулинарных традициях. Тем не менее, в самой России она остается одним из наиболее популярных и востребованных круп.