Праздничный салат «Змея» с символом Нового года: простой пошаговый рецепт
С приближением Нового года многие начинают планировать праздничное меню. В этом году, согласно восточному календарю, нас ожидает год Зелёной Деревянной Змеи. Это отличная возможность удивить гостей не только традиционными блюдами, такими как оливье или селедка под шубой, но и чем-то новым и оригинальным.
Одним из самых обсуждаемых новогодних блюд становится салат «Змея», который можно встретить в различных версиях. Интересно, что его история насчитывает более ста лет — он появился в московском ресторане в конце XIX века. Первоначально этот салат не имел отношения к новогодним праздникам, но сегодня он прочно вошёл в праздничное меню.
Ключ к популярности салата «Змея» заключается в его свежести и гармоничном сочетании ингредиентов. Основным компонентом служит огурец, который придаёт блюду легкость и яркость. Повар из Уфы Валерий Стрыльников предлагает попробовать приготовить этот салат по своему особому рецепту.
Рецепт салата «Змея»
Ингредиенты:
- 3 средних картофелины
- 1 средняя морковь
- 3 куриных яйца
- 1 свежий огурец
- 1 копчёный угорь
- Соль и перец по вкусу
- 100 г майонеза
- 20 г соуса кимчи
- Пучок рукколы
Приготовление:
- Приготовьте соус: Смешайте 100 г майонеза с 20 г соуса кимчи.
- Отварите овощи и яйца: Картофель, морковь и яйца отварите до готовности. Затем нарежьте их кубиками, добавьте нарезанный огурец, посолите и поперчите. Заправьте соусом.
- Подготовьте угря: Нарежьте копчёного угря тонкими слайсами.
- Соберите салат: Выложите овощную смесь на рукколу в форме змеи и сверху укройте слайсами угря.
Этот яркий и вкусный салат станет настоящим украшением вашего новогоднего стола. Не забывайте, что змея символизирует роскошь и изобилие, поэтому стоит обратить внимание на разнообразие блюд: предложите несколько видов салатов, мини-закуски в тарталетках или подайте в мини-салатниках.
